女性院長による皮膚科・美容皮膚科

あい皮膚科クリニック

マダム美由紀の“内から外から健康で美しくレシピ集2”

マダム美保子の“内から外から健康で美しく”レシピ集 第2弾の「万能薬味」を紹介いたします。本当はもう少しはやめにこの紹介をするつもりで、「冷しゃ ぶや冷奴に最高です・・」とコメントをつけるつもりでしたが、季節が変わってしまったので、「鍋料理に最適です」とのお勧めをさせて頂くことにします。我 が家では、マダム美保子が時々作り置きしたものを持ってきて下さるので、とても重宝しております。作り方は大変簡単ですが、ちょっと何か物足りない時な ど、料理に彩りを添えてくれますので、是非いろいろな料理に使ってみてください。すべての材料は身体を温める食材に入り、胃腸の働きを助ける効果もあります。

万能薬味レシピ

材料

  • ミョウガ 3-4本
  • しそ 10枚
  • 生姜 40g程度
  • 万能ネギ 半束
  • かいわれ 1パック
万能薬味レシピ

作り方

  • 材料すべてを粗みじん切りにする。
  • 水に10分程浸し、ざるに上げ水気を切って、タッパーなどで保存する。保存は冷蔵庫の野菜室で約10日くらいもちます。

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