マダム美保子の“内から外から健康で美しく”レシピ集　第２弾の「万能薬味」を紹介いたします。本当はもう少しはやめにこの紹介をするつもりで、「冷しゃ ぶや冷奴に最高です・・」とコメントをつけるつもりでしたが、季節が変わってしまったので、「鍋料理に最適です」とのお勧めをさせて頂くことにします。我 が家では、マダム美保子が時々作り置きしたものを持ってきて下さるので、とても重宝しております。作り方は大変簡単ですが、ちょっと何か物足りない時な ど、料理に彩りを添えてくれますので、是非いろいろな料理に使ってみてください。すべての材料は身体を温める食材に入り、胃腸の働きを助ける効果もあります。

万能薬味レシピ

材料

• ミョウガ　3-4本
• しそ　10枚
• 生姜　40g程度
• 万能ネギ　半束
• かいわれ　１パック

作り方

• 材料すべてを粗みじん切りにする。
• 水に10分程浸し、ざるに上げ水気を切って、タッパーなどで保存する。保存は冷蔵庫の野菜室で約10日くらいもちます。